【说古道今】

        《论语·乡党》：“不撤姜食，不多食。”杨伯峻先生对这一句的翻译是：“吃完了，姜不撤除，但吃得不多。”这让人有点疑惑：一，孔子吃姜，跟我们今天吃大蒜瓣一样吗；二，吃完了，还留着姜干什么呢？这是题外话。题内话是，为什么要说“不撤姜食，不多食”呢？朱熹《论语集注》：“姜通神明，去秽恶，故不撤。适可而止，无贪心也。”

        《本草纲目》将生姜描述为辛、温，有发表散寒、温肺止咳之功；将干姜描述为辛、热，有温中散寒、回阳救逆之效。正因为吃姜有好处，所以其他饭菜可以先撤下去，但姜仍然放在饭桌上；吃姜虽然有好处，但并不是吃得越多越好，所以不要太贪心了。

        其实，在这一句上面，孔子还说了一句：“惟酒无量，不及乱。”意思是，其他东西都是限量的，这一盘吃完了就没有了，只有酒是不限量的。正因为不限量，所以就要把握住，不能喝醉了，胡言乱语，胡作非为。“不多食”和“不及乱”强调的是一个道理，用朱熹的话说就是“适可而止”。后人即以“适可而止”为典，形容做事不要过头。鲁迅杂文《病后杂谈》：“但是，‘雅’要想到适可而止，再想便不行。”  

        适可而止是一种智慧，也是一种德行。“适”的核心是考察一个人的把握力，即是不是清楚事情发展到了什么程度。比如吃饭，你既要知道你有多大的饭量，更要知道你已经吃了多少；比如干事，你既要知道你有多大的本事，更要知道你已经干了多大的事。“止”的核心是考察一个人的自制力，即能不能在该停的时候停下来。比如吃饭，吃饱了吃好了能不能放下筷子；比如干事，大事干不好干不了能不能安心干点小事。《老子》说“知足不辱，知止不殆”，文忠子《止学》说“大智知止，小智惟谋”。诚哉斯言。

        玩游戏是为了放松，为什么有的人会把自己玩得精疲力尽、萎靡不振呢；宠孩子是因为爱孩子，为什么有的孩子会被宠成“小霸王”、“小魔王”呢？有理走遍天下，但也不能横冲直撞；吃不饱穿不暖当然不行，但也不能把“人生在世，吃穿二字”当信条。

（尚之）

        【草木清芬】

        名称：临时救

        分布：陇南

        简介：临时救，多年生草本。花期5-6月，果期7-10月。叶心形或肾形，花黄色。全草药用，有清热解毒、利尿排石之效。

（植物资料由西北师范大学白增福、陈学林提供）